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红薯粉要泡多长时间才变软3个保健作用介绍略

2020/10/16 来源:长沙信息港

导读

红薯粉要泡多长时间才变软3个保健作用介绍纯洁的红薯粉条,由于耐煮、劲道受人们的喜欢。泡粉条要看温度 ,老百姓过去用保温瓶来泡效果不错--

红薯粉要泡多长时间才变软3个保健作用介绍 纯洁的红薯粉条,由于耐煮、劲道受人们的喜欢。泡粉条要看温度 ,老百姓过去用保温瓶来泡效果不错----需要在开水里泡40分到1个小时左右,或在高压锅里和排骨。

红薯粉要泡多久才变软

纯正的红薯粉条,由于耐煮、劲道受人们的喜欢。泡粉条要看温度,老百姓过去用保温瓶来泡效果不错----需要在开水里泡40分到1个小时左右,或在高压锅里和排骨、牛肉一起炖30分钟,也有在60度的温水里2个小时---3个小时,也有在室温的水里泡4-12个小时。

红薯粉是一种广西,陕西,湖南,福建,四川,贵州等地的汉族特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝类似。由红薯加工制成,是广西,陕西,湖南,四川的一种特点食物,以广西桂林灌阳县,陕西汉中洋县,湖南洪江市洗马乡、郴州,四川安岳、四川南充所产红薯粉为佳,陕西汉中洋县槐树关镇有机红薯种植基地所产最佳。

红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,炖(安岳炖粉)吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。

营养价值

红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺少赖氨酸。但是很多发人却还没有意想到。

吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低很多,所以吃了以后没必要担心会发胖,反而可起到减肥作用。

红薯中还含有一种类似雌性激素的物资,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。但是在一次偶然的机遇中Cohn遇到纽约世贸大厦里走出来一个看上去衣冠楚楚的人正打车去机场蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。

纯洁的红薯粉条,由于耐煮、劲道受人们的喜欢。泡粉条要看温度 ,老百姓过去用保温瓶来泡效果不错----需要在开水里泡40分到1个小时左右,或在高压锅里和排骨。

保健作用

1、红薯有抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。

常吃红薯有助于保持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有增进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、红薯有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,保持正常血压和心脏功能。

纯洁的红薯粉条,由于耐煮、劲道受人们的喜欢。泡粉条要看温度 ,老百姓过去用保温瓶来泡效果不错----需要在开水里泡40分到1个小时左右,或在高压锅里和排骨。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于下落血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

3、红薯预防肺气肿

美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易产生肺气肿;而进食富含维生素A食品的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显下落。

为什么一些长时间吸烟者活到90岁以上但没有产生肺气肿,可能与他们平常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食品如红薯,以预防肺气肿。

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